Сочники

Тісто:

• 2 ст.муки
• 1 яйце
• 100 гр. вершкового масла
• 1\4 ч.л.солі
• 1 ч.л.соди (оцтом)
• 0.5 ст.сахарю
• 4 ст.л.сметани

Начинка:

• 400 гр. сиру
• 2 ст. л.сахарю
• 2 білка
• 2 ст.л. муки

Мастило:

• 2 жовтки + 1-2 ст.л. молока

Для тіста вершкове масло розтопити.
Змішати всі продукти. Тісто вимісити так, що б від рук відставало.
Розкотати коржі. Виходить приблизно 15. На кожен коржик покласти начинку і скласти навпіл.
Краї защипнути тільки з боків. Змастити жовтком. Духовку розігріти до 200 градусів.
Випекти до рум'яної скоринки. Сочники виходять соковитими і смачними.

Смачного апетиту!