Кухня від коханої. І трохи сніжку на обід.

Сніжок на дворі випав трохи сьогодні.

І трохи сніжку до обіду.

Макаронні вироби готувалася в мікрохвильовці, поки в мультиварці готувалася курятина.

Сніжок з сиру з застосуванням форми.

#кухнявідкоханої

Кабачки в клярі зі сметанно часниковим соусом.

 

Продукти:  

• Кабачки - 2 шт  
• Сіль - щіпка  
• Перець - за смаком  
• Часник - 3 зубчики  
• Борошно - для обвалювання  
• Олія - для обсмажування 

Кляр:  

• Яйця - 2 шт.  
• Сметана - 3 ст. ложки  
• Майонез - 2 ст ложки  
• Сіль  
• Борошно - 4 ст. ложки  
• Сир твердий - 50 грам

Часниковий соус:

• Сметана - 5 ст. ложок
• Кріп
• Часник - 3 зубчики
• Сіль
• Перець - за смаком

Квашення капусти з буряком

На літр води 70 грам солі. 

Спеції часник і перець горошком. 

Для гостроти додати гіркий перець.

Ханум в пароварці

 

Борщ як борщ - ложка має стояти. Мультварка.

 

Грибочки у сметані. Мультиварка

 

Куряче філе з овочами

 

Пиріжки з яблуками

Печінка курча з яблуками. Тестування мультиварки Mirta 2211

 

Запіканка з цвітної капусти, Кабачки в клярі, Підчеревина, Тестування мультиварки Mirta 2211

Плов. Тестування мультиварки Mirta 2211.

 

Плов.

Зервак підготовлений окремо в тій же мультиварці.

Мультиварка Mirta 2211. Режим плов.

Тестуваня  різних режимів.

Грибочки. Шампіньйони

 

Стейк з свинини на електричному грилі

 

Електричний гриль, 210С, перевертаю через 2-2.5 хв.

сумарний час 4-5 хв, дати відпочити під ковпаком 5-10 хв.

Десерт. Морозиво.

Десерт. Морозиво.

Осінь, квасимо помідори.

Вимощуємо у каструлю спеції:

Листи хрону, чорної смородини, вишні, парасольки кропу, перець чорний горохом, духмяний перець горошком, зерна гірчиці, зерна коріандру, стрічок гіркого перцю, часник, лавровий лист.
Перестилаємо помідори шарами зі спеціями.

Робимо розчин розсолу на 1 літр 70 грам повареної солі (не йодованої).
І так поступово заливаємо помідори у каструлі до верху.

Осінь, закриваємо помідори.

Щоб не забути рецепт який передається від батьків :

Стерилізуємо банки у мікрохвильовці з невеликою кількістю води на дні, доти поки зникнуть краплі води на стінках, у мене це десь 4хв. на 4 банки.
На дно вкладаємо попередньо нарізану моркву,солодкий перець та цибулю.
Умощуємо помідори до банки. Заливаємо кип'яток в банки з помідорами. Накриваємо стерилізованими кришками після кип'ятіння їх у воді.

З часом (поки не закінчимо з усіма банками) зливаємо у посуд для підігріву розсолу, у нас це ківш від мультиварки. Електронними терезами вимірюємо реальний ваговий об'єм.

Робимо суміш розсолу у пропорціях з розрахунку що на  1л. води :

• Цукор - 2 ст.ложки = 50 грам
• Сіль   - 1 ст. ложка  = 30 грам
• Оцет - 75 грам.
  

Тобто якщо у Вас вага води становить 2.41 кг, то множимо вагу кожного інгредієнту на 2.41.

Кип'ятимо отриману суміш розсолу. Заливаємо у банки з помідорами, закриваємо кришками.

Перевертаємо банки кришкою до низу і ставимо на відстоювання накривши ковдрами.

Закриваємо помідори

Чекаємо день, або поки не вичахне, і готуємося до вживання взимку.

Смачного.

Оригінальний рецепт:
На три трьох літрові банки, 4 літра води, 8 ст. ложок цукру, 4 ст. ложки солі, 300 грам оцту.

Бендерики, гідний подарунок до чаю, особливо коли...

Бендерики, гідний подарунок до чаю, особливо коли в гостях у Вас "братні сусіди".
Сьогодні приготували , використали мультиварку ...  Сусідів не має, так-що  з куштуємо самі ...

Бендерики з печінкою...

Мультиварка DEX DMC-65. Плов

Плов

У продовженні теми про експерименти з мультиваркою DEX DMC-65.

Мультиварка заміняє електроплиту.

• "Тюнінг" старенької електроплити - додавання таймеру часу 
• "Тюнінг" старенької електроплити - додаткові індикатори ввімкнутого стану
• "Тюнінг" старенької електроплити - керування таймером часу всією плитою. 

Мультиварка DEX DMC-65, Таблиця режимів (час, температура)

Мультиварка DEX DMC-65, Таблиця режимів (час, температура)