Окрошка
- зелений лук і кріп (дрібно покришити) посолити
- 3 шт. яйця (покришити соломкою),
- 150 г ковбаси типу варена "Докторська" (покришити соломкою)
- 150 г шинки (покришити соломкою)
- 2 шт картоплі відварені в мундирі і охолоджені (покришити соломкою)
- 2 шт. огірка (очистити від шкірки) (покришити соломкою)
- 3 шт. редиски (покришити соломкою)
- 1,5 чашки (450 мл) кефіру 2,5%
- 800 мл води
- Сік 1 лимона (можна 1/2 лимона)
- 2 столові ложки (з гіркою) майонезу або сметани